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食品安全检测仪测量分析大米元素成分

2022-09-19 10:05:15 浏览次数:37

作为国人桌上不可或缺的主食,米饭中含有大量的人体所需的蛋白质、淀粉、维生素、脂肪等营养成分,不仅可以健脾开胃、补中益气,增强人的体质;还能为儿童生长发育提供重要的能量源。 

但是,种类不同的大米在口感、质量上都会有略微的差异,而这直接关系着消费者的权益。所以该如何选择品质好的大米呢? 

就大米而言,评判其质量与否的关键要素在于其中的直链淀粉含量。所谓直链淀粉是由几百个葡萄糖单元聚合而成的水解胶体,它的结构简单,具有抗润胀性、易糖化、不溶于脂肪的特质。直链淀粉的含量会影响大米的籽粒透明度、硬度弹性、黏性和消化特性等。当其进入到人体内后,可以增进肠道内有益菌的繁殖,促使小肠小皮细胞的发育及基因表达。所以说,使用食品安全检测仪来对大米进行元素成分含量的测量和分析很有必要。 

方科研发的新型食品安全检测仪是集自动进样和光电检测技术于一体直链淀粉分析仪器设备,其蠕动泵可连续进样的装置设计可连续进行多样品测试,增强了检测水平与效率,便于粮食部门和食品加工部门在现场分析测试粮食中直链淀粉的含量。此外,该仪器的一体式光电检测单元降低了检测的难度,降低了检测所花费的人力成本,在保障大米质量的同时节省了前期的投入,是检测大米、玉米、小麦等谷物粮食直链淀粉含量的理想仪器。

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